14/5/2016

【澳門飲食】由正餐至甜品的懷舊三味

五月正值是一年一度的藝術月,許多大小藝術活動都紛紛展開
當黃鴨鴨自由地暢遊澳門香江時,蝴蝶結姐姐就暢遊澳門的大街小巷
尋找澳門地道的、懷舊的食品,由正餐至甜品的都有呢
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香港人習慣飲早茶,來到澳門,亦順應習慣
來到60年代開業的龍華茶樓,一嚐古早飲茶的風味
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淡黃色和綠色的外牆、藍白格仔磚充份展現出舊左的老建築風格
龍華茶樓是時至今日澳門少數保留粵式風格的傳統老茶樓
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茶樓內除了可以享用傳統的粵式點心之外,
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牆上亦掛滿了本地藝術家的書畫及攝影作品,成為另類的藝術廊
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茶葉有數種選擇,壽眉、普洱、香片、烏龍等
茶壺自己在櫃裡取,沖茶是自助形式的
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洗好杯子就泡杯香茶飲啦,味道醇香撲鼻
坐在窗邊,向著花草、空氣品茶,寫意也
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馬拉糕、燒賣 ( 每款點心$25 ) 都是這裡出名的點心
當然要試試啦,馬拉糕口感鬆軟,不太甜,吃出蛋的香味
燒賣肉質飽滿,但略嫌口感偏硬
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另一樣必試的是這裡的招牌蔥油雞 $108
雞皮很薄,肉質嫩滑,滿滿的蔥花和香油,令每件雞件都滲透蔥香和油香
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一啖茶,繼而消去微微的膩感
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午餐時間,下個懷舊美食是六記粥麵
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這裡出名的是水蟹粥,、米通鯪魚球、蝦子撈麵
很多名人都有專程來幫襯呢,話口未完,旁邊坐着的就是某兩位公眾人物
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蝦子撈麵 $38
六記粥麵沿用古法製作的手工竹昇麵,麵質Q彈有嚼勁,
可以媲美義大利麵般紮實的咀嚼感,配上密麻麻的蝦子,鮮味及香味十足
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米通鯪魚球 $52
向來喜歡吃蜆蚧鯪魚球,意想不到的是這裡的做法如此新穎獨特
用上米通裹着鯪魚球炸,外表色潭金黃,香脆可口,
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內裡的鯪魚肉爽彈有嚼勁,沾少少蜆蚧吃,咸咸的,又帶鮮味
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水蟹粥 $180 ( 兩隻蟹,供兩至四位用 )
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師傅堅持熬足20分鐘,粥才綿,蟹才熟
每啖粥都吸收了水蟹的精華,帶着蟹的鮮甜,
蟹肉算大隻飽滿,質地嫩滑鮮美,非常之好味
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最後就跑去吃甜品啦,禮記雪糕
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禮記是澳門的老字號冰室,有70多年的歷史
招牌甜品是三文治雪糕和椰子雪糕
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三文治雪糕 $17
單是雪糕的紅白藍包裝盒子,已經被吸引了
孖辨妹拿着盒雪糕,果然是70年代風情
三文治雪糕分別是哈蜜瓜、雲尼拿和咖啡三款味道,由威化餅夾著
雪糕質地夠硬,而口感又相當香滑的
喜歡懷舊口味的,不妨跟隨蝴蝶結姐姐這條路線
細緻品嚐澳門的地道風味呀,肚子必定會滿載而歸呢
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【旅遊實用資訊】
龍華茶樓
地址:筷子基提督市北街3號
時間:星期一至日:07:00-14:00
付款方式:Visa、Master、現金
六記粥麵
地址:沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地舖
時間:星期一至日: 18:30-02:30
付款方式:現金
禮記雪糕
地址:澳門半島荷蘭園大馬路12號地下
時間:星期一至日: 12:00-19:00
付款方式:現金
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