相片由Tasting Kitchen 拍攝
從五月起，香港及澳門都舉行了一連串以「法式慶祝及藝術生活」為主題的節目
除了在沙田文化博物館舉辦的羅浮宮主題展覽
還有城大巴黎的屋頂及澳門以黃金打造的藝術品
以及失傳已久的皇室芭蕾舞等活動
蝴蝶結姐姐近日就去了文化博物館參觀「羅浮宮的創想-從皇宮到博物館的八百年」
展覽展出了著名大師級畫作以及法國皇室多年收藏的雕塑和古董
透過不同的角度了解羅浮宮源遠流長的發展歷史
然而，當仍然意猶未盡之際
灣仔的高檔法式小酒館 Le Bistro Winebeast
亦邀請食客到廚房重地，讓每個人都有機會戴上一頂廚師帽子
跟隨主廚Johan的專業指導，發揮烹飪技藝，做出多款法國料理
主廚Johan畢業於法國巴黎著名高等廚藝學校Ferrandi School of Culinary Arts
曾任職於多間米芝蓮星級餐廳，
特別是米芝蓮一星的法國餐廳Ze Kitchen Gallery
與廚師William Ledeuil三年合作無間
與主廚Jean-FrancoisPiège於米芝蓮兩星餐廳Les Ambassadeurs (位於法國巴黎Le Crillon酒店)搭檔三年時間
及其後在法國巴黎 Le Chateaubriand（被評為世界50最佳餐廳之一）的做廚經驗可謂實力有目共睹
相片由Tasting Kitchen 拍攝
以往餐廳的廚房均是閒人止步的
現在有機會進入餐廳廚房學師確有點點緊張又點點興奮
相片由Tasting Kitchen 拍攝
然後就開始示範及細心講解，亦給予我們嘗試去做
每完成一道菜式，為確保新鮮，就會返回座位一同用餐
品嚐自己烹調的美味菜式，又可以與在旁的朋友一齊交流烹調心得
這一課堂上，姐學習了法式鹹梳乎厘、皇冠鵪鶉及鴨肝千層酥皮和巴黎-布萊斯特蛋糕
平時甜的梳乎厘就吃得多啦，鹹味的梳乎厘真是第一次
除此之外，在課堂上亦掌握了一些入廚小技巧
相信他日對我的烹飪歷程大有幫助呢！
Le Bistro Winebeast的烹飪班一般限於2至6人一堂
在一個小時內，參加者將會從專屬烹飪菜單中學習三道菜式
籍着烹飪班不但可讓您與家人聯繫感情
或與情人共渡浪漫的晚上，成為朋友間Ladies Night的活動
法國五月，不單是視覺的藝術享受
同時亦可以從舌尖帶動全身的味蕾體驗
喜愛法國情懷或者鍾情烹飪的朋友可以了解一下啦~
＊ Le Bistro Winebeast 烹飪班資料 ＊
日期：每週星期二或星期三(需預約)
時間：晚上7時以後 烹飪時間：1小時 (隨後可在餐廳內用餐)
參加人數：最小2人成班；最多6 人一班
價格：每位HK $ 300 + 菜單價格
訂座電話: 2782 6689
營業時間: 中午 12 時至晚上 11 時 / 星期日休息
Website: www.wine-beast.com
Facebook: www.facebook.com/Le-Bistro-Winebeast
Instragram: www.instagram.com/winebeast
Twitter: www.twitter.com/lbwinebeast
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