【飲食】創新加懷舊．必試莞茜車仔麵│蝴蝶結姐姐

不是朋友告訴我，都不知道戲曲中心原來有餐廳，走進這間「遊園茶記」，裝修與戲曲中心互相融合，充滿懷舊特色。看看餐牌有港式茶餐廳的食物，又有廣東小菜，亦有親民的車仔麵，滿足不同食客的口味。 

車仔麵紙的配料款式相當之多，有秘製花膠、麻辣鴨血、粉腸，又有潮式手打丸，最特別的是湯底有花膠雞湯和莞茜湯選擇。作為莞茜控的我當然要試一下這個啦！當莞茜湯車仔麵放到枱面，真是很多很多莞茜，湯底亦用莞茜攪碎而成，莞茜味十足。 

我叫了秘製原件花膠，大塊到夾起來都墜著啊！還有麻辣鴨血、豬肚丸，口感彈牙。 

莞茜滑蛋煙三文魚三文治，又一莞茜食物，莞茜切成細碎，溶入厚厚的滑蛋和煙三文魚當中，莞茜味道沒有那麼強烈，反而與滑蛋很夾。 

金牌滷水拼盤，有豬腩肉、鴨血、鴨肉、圓蹄、支竹，滷水味道很濃郁，而支竹剛好索滿滷水汁，吃起來非常之惹味。 

鹹柑桔肉排，第一時間覺得做法很特別。肉牌帶有香甜的柑桔味，酸甜度剛剛好，而且肉排的肉質鬆軟，情不自禁地夾第二件放口中。 

水煮魚，食得辣的朋友很喜歡。魚肉大塊而嫩滑，辣椒底下藏有彈牙粉皮，索滿辣汁，口腔既麻且辣，辣得夠過癮！ 

紅豆冰以及鹹柑桔梳打，紅豆佔杯的三份一，大大粒挺有口感，剛好止一止水煮魚的辣。而鹹柑桔梳打飲起來就比較清新一點，配梳打都幾特別。 

雖然看起來只是普通茶記，但懷舊元素上同時加入了創新的做法，令一切都變得與眾不同。臨走時都不忘欣賞一下門外漂亮的維港景色，為晚餐畫上一個完滿的句號。 

遊園茶記
地址：尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖

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