【荔枝角飲食】如同置身於日本的居酒屋

從門口走進去開始，加上一句用日文說的招呼，蝴蝶結姐姐以為自己真的去了日本

第一次看見如此富心思設計的日式居酒屋呢！

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居酒屋，指的是小酒館，源於日本，是提供酒類和飯菜的特色料理店

與只提供酒類為主的普通酒館不同，居酒屋提供的會是較有質量的飯菜

而香港的日式居酒屋多不勝數，但如此強烈日式感覺的

蝴蝶結姐姐真的第一次見，而且食物亦非常有質素呢，急不及待要向大家介紹一下

位於荔枝角的「鵜舞」，鵜讀「提」，在創意商場 D2 Place 地舖

門口位設有一張高木桌，讓客人在戶外用餐，相信更有日式風味呢

如果不是預早訂位，都不知道要等多久，門口等位的人陸續有來

從門口走進去，沿路是一條掛着一個個紅燈籠的木走廊，有50米那麼長呢，

以前的居酒屋常常在店頭掛起紅燈籠替代招牌，因此居酒屋亦有另一稱呼，叫「紅燈籠」

同時，走廊亦有懸掛繩造門簾，不講不知道，以前也有人把居酒屋稱為「繩門簾」呢

「紅燈籠」引領你步入餐廳，好像一條紅色隧道般，拍照蠻好看的

居酒屋的周圍掛滿日式的布畫、面具、木偶等裝飾，令餐廳充滿濃濃的日式風情

餐牌的菜式混雜中文及日文，更形似於日本用餐的，幾有特色

居酒屋的食品由日本師傅料理，吃落更正宗和地道

明太子燒蛋卷 ( $58 ) 

蛋卷的蛋香濃郁，做得蠻嫩滑，裡面滿滿的明太子，帶些少微辣，令蛋卷更為惹味

海鮮海帶沙律 ( $88 )

坊間比較少用海帶做沙律，意想不到原來配上秘制醬汁，

撈勻新鮮海鮮一齊吃，味道是如此爽脆、味美

麵豉醬燒田園茄子 ( $75 )

原條茄子塗滿麵豉醬去燒，然後表面灑上粒粒芝麻，茄子的肉質軟滑，帶麵豉醬的濃香

還有各式的壽司都做得很不錯，材料新鮮，飯團手握得緊，比例剛剛好

黏醬油和芥辣吃，鮮味完完全全、毫無保留地滲出來呢

壽司牡丹蝦 ( $90 )

壽司蟹籽 ( $36 )

壽司帶子 ( $48 )

鹽焗枝豆 ( $35 )

本身對枝豆一般，但呢道的煮法，卻令枝豆變得微甜的，灑上鹽吃，帶點咸味，更易入口

鵜舞巨峰提子特飲 ( $45 )

清甜而冰涼的巨峰提子，配日式料理，爽呀

好喜歡這間日式居酒屋，未去日本前，就來這裡吃下野，過一下日本隱先吧

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鵜舞
Address: 荔枝角長義街9號D2 Place地舖2號
Tel: 2743 8011
Time: 星期一至日 12:00~14:30; 18:00~22:30
Balance: $150~200
官方Facebook: Umai 鵜舞

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