8/4/2016

【荔枝角飲食】如同置身於日本的居酒屋

從門口走進去開始,加上一句用日文說的招呼,蝴蝶結姐姐以為自己真的去了日本
第一次看見如此富心思設計的日式居酒屋呢!
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居酒屋,指的是小酒館,源於日本,是提供酒類和飯菜的特色料理店
與只提供酒類為主的普通酒館不同,居酒屋提供的會是較有質量的飯菜
而香港的日式居酒屋多不勝數,但如此強烈日式感覺的
蝴蝶結姐姐真的第一次見,而且食物亦非常有質素呢,急不及待要向大家介紹一下
位於荔枝角的「鵜舞」,鵜讀「提」,在創意商場 D2 Place 地舖
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門口位設有一張高木桌,讓客人在戶外用餐,相信更有日式風味呢
如果不是預早訂位,都不知道要等多久,門口等位的人陸續有來
從門口走進去,沿路是一條掛着一個個紅燈籠的木走廊,有50米那麼長呢,
以前的居酒屋常常在店頭掛起紅燈籠替代招牌,因此居酒屋亦有另一稱呼,叫「紅燈籠
同時,走廊亦有懸掛繩造門簾,不講不知道,以前也有人把居酒屋稱為「繩門簾」呢
紅燈籠」引領你步入餐廳,好像一條紅色隧道般,拍照蠻好看的
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居酒屋的周圍掛滿日式的布畫、面具、木偶等裝飾,令餐廳充滿濃濃的日式風情
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餐牌的菜式混雜中文及日文,更形似於日本用餐的,幾有特色
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居酒屋的食品由日本師傅料理,吃落更正宗和地道
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明太子燒蛋卷 ( $58 ) 
蛋卷的蛋香濃郁,做得蠻嫩滑,裡面滿滿的明太子,帶些少微辣,令蛋卷更為惹味
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海鮮海帶沙律 ( $88 )
坊間比較少用海帶做沙律,意想不到原來配上秘制醬汁,
撈勻新鮮海鮮一齊吃,味道是如此爽脆、味美
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麵豉醬燒田園茄子 ( $75 )
原條茄子塗滿麵豉醬去燒,然後表面灑上粒粒芝麻,茄子的肉質軟滑,帶麵豉醬的濃香
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還有各式的壽司都做得很不錯,材料新鮮,飯團手握得緊,比例剛剛好
黏醬油和芥辣吃,鮮味完完全全、毫無保留地滲出來呢
壽司牡丹蝦 ( $90 )
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壽司蟹籽 ( $36 )
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壽司帶子 ( $48 )
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鹽焗枝豆 ( $35 )
本身對枝豆一般,但呢道的煮法,卻令枝豆變得微甜的,灑上鹽吃,帶點咸味,更易入口
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鵜舞巨峰提子特飲 ( $45 )
清甜而冰涼的巨峰提子,配日式料理,爽呀
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好喜歡這間日式居酒屋,未去日本前,就來這裡吃下野,過一下日本隱先吧
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鵜舞
Address: 荔枝角長義街9號D2 Place地舖2號
Tel: 2743 8011
Time: 星期一至日 12:00~14:30; 18:00~22:30
Balance: $150~200
官方Facebook: Umai 鵜舞
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